Перед тем как приступить к практическим шагам, важно провести тщательное исследование рынка. Дубай — это город с многонациональным населением и разнообразными гастрономическими предпочтениями. Изучите интересы целевой аудитории в разных районах: туристические зоны, деловые центры и жилые районы имеют свои особенности.

Определите, какой формат заведения будет наиболее востребован: это может быть кафе с акцентом на здоровое питание, ресторан с авторской кухней или быстрое питание. Рассмотрите различные стили кухни, от традиционной арабской до современных фьюжн-решений.

В ОАЭ для ведения ресторанного бизнеса необходимо получить соответствующую лицензию. Среди доступных видов деятельности вам предстоит определить те, которые нужно добавить в лицензию. Имейте в виду, что необходимо отдельно получать разрешения на продажу алкоголя в ресторане, открытие летней веранды на улице или при проведении вечеринок с живой музыкой.

Выбор локации — один из ключевых моментов для успешной работы кафе. Обратите внимание на проходимость, доступность и соседние заведения. Особенно важно подойти к району размещения в случае предоставления кальянных услуг и подачи алкоголя: в некоторых местах это запрещено. После выбора помещения необходимо провести его подготовку, включая ремонт, оформление интерьера и закупку оборудования в соответствии со стандартами качества и безопасности.

После выбора концепции и помещения необходимо зарегистрировать компанию. Этот процесс включает в себя подачу документов в Департамент экономического развития Дубая. Вам также потребуется зарезервировать название и подготовить уставные документы.

Перед тем как открыть двери для клиентов, необходимо получить согласование от Муниципалитета Дубая и Органа регулирования за оборотом продуктов питания (Food Control Department). Это включает в себя проверку на соответствие санитарным нормам и стандартам безопасности пищевых продуктов. Важно, чтобы все процессы на кухне соответствовали местным требованиям. Подготовьтесь к проверкам и предоставьте все необходимые документы, такие как меню и планы по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Наконец, после того как все разрешения получены и помещение готово, необходимо заняться оформлением сотрудников. Для начала компанию предстоит зарегистрировать в Министерстве труда и открыть трудовой файл. На выделенные визовые квоты можно оформить рабочие визы персоналу.

Конечно, для оплаты услуг поставщиков и контрагентов, подключения платежных систем важно заранее позаботиться об открытии счета в одном из местных банков. 

Не упускайте возможность оформить визы для учредителей компании. Инвестирование в экономику страны дает предпринимателю право на получение визы резидента. Вам предстоит пройти процедуру биометрии и мед. обследование. 
 
Среди дополнительных рекомендаций – изучение законодательства в сфере налогов и бухгалтерии. Это поможет оптимизировать налоговую нагрузку в будущем, запустить процесс ведения бухгалтерии и избежать штрафных санкций за невыполнение требований.